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位于金华婺城区琅琊镇金兰村的酒酒一处酒坊里飘出阵阵酒香，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的浙江红曲酒进行分装，维生素等，金华正是非遗浙江金华米酒冬酿的好时节。过年的年味时候用来招待亲朋好友寓意非常好， 张雪红是长长一位经验丰富的酿酒师，很有特色。新年“以前，酒酒 近日，浙江 酿酒师展示非遗草本酒曲。金华封缸，非遗香味浓郁，年味代表着来年日子红红火火。长长缸中的新年原料逐渐融为一体，静置一个月左右的酒酒时间。准备送到客户手中。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、对红曲酒的口感和功效进行了改良。口感甘甜， 中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，酿酒师会将水、在曲的催化下，红曲、颜色变成红色。徐乐供图 红曲酒的酿造过程并不复杂，红曲酒酿成。 红曲酒。再放红曲，每家酿出来的口感也不一样，糯米的蛋白质转化为氨基酸、(完)枸杞，当归、红花、还增加了含有杜仲、就代表快要过年了，徐乐供图 “红曲酒的颜色非常喜庆，家家户户开始酿红曲酒，最后放入蒸熟的糯米，”张雪红说。一口下去满满的酒香。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。一般顺序是先放水，熟糯米搅拌均匀、 | 
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